.svg.png)
کشت بلوبری
بوته بلوبری (Blueberry) بومی شمال آمریکا و مناطقی از اروپا هست و جزو گیاهان خزاندار است. با ورود انواع دسرها و غذاها به سایر کشورها، از جمله ایران، استقبال از بلوبری نیز رو به افزایش گذاشت. بنابراین کاشت بلوبری در ایران از استانهای شمالی تا سایر استانهای کشور را در برگرفته است. اما پرورش بلوبری در ایران، فوت و فن خاص خود را دارد که گروه گرومن در این مطلب، به تمام این نکات پرداخته است و در نهایت، پاسخگوی سؤالات شما خواهد بود.
میوه بلوبری از جمله میوههای وحشی ریز خوشهای محسوب می شود که در قرن اخیر، اهلی شدهاست. میوه بلوبری دارای رنگ آبی و سرشار از آنتی اکسیدان است و به صورت تازه خوری، خشکبار و فرآوری شده، استفاده می شود.
گیاه بلوبری در بسترهای کشت دارای زهکشی مناسب به خوبی رشد میکند. هرچند از لحاظ تغذیهای خیلی حساس نیست، اما بهرحال خاکهای معدنی رسی لومی برای آنها مناسبتر است. البته گونههای وحشی در خاکهای شنی نیز رشد میکند.
رشد درختچه بلوبری کند است، اما تولید میوه زیادی در واحد سطح دارد. بلوبری خاک های با درصد اسید بالا را بیشتر میپسندد.
نیاز نوری برای رشد بلوبری به صورتی است که اگر در نواحی نیمه گرمسیری یا خنکتر کشت شود، نیاز به آفتاب کامل دارد اما اما آفتاب کامل بهمراه سایه در نواحی نیمهگرمسیری نیز میتواند کافی باشد. در آبیاری بلوبری دقت کنید که به ریشه گیاه آسیب وارد نشود.
پرورش بلوبری
کاشت و پرورش بلوبری در ایران هنوز خیلی رواج نیافته است اما با این حال، باغداران خلاق و تلاشگری هستند که به پرورش این میوه پر خاصیت و پر تقاضا از طریق نهال یا بذر میپردازند. به خصوص پرورش بلوبری در شمال ایران رو به گسترش است. یکی از مواردی که باید در کاشت بلوبری به آن توجه کرد این است که این گیاه برای استقرار به چند سال زمان نیاز دارد و برداشت میوه پس از ۳-۴ فصل انجام خواهد گرفت.
برای پرورش تجاری بلوبری، میوهدهی اقتصادی از سال ششم تا هشتم انجام میپذیرد. در باغات با مساحت زیر ۱ هکتار، برداشت دستی امکانپذیر است اما برای بیشتر از آن، حتماً باید عملیات داشت و برداشت مکانیزه انجام شود. به طور قطع، توجه به نیازهای تغذیه ای گیاه و کنترل آفات و بیماری ها و علف هرز می تواند در دستیابی به محصول بهتر و بیشتر مؤثر باشد.
این میوه به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ویتامینها و طعم خوبی که دارد بسیار مورد توجه مصرف کنندگان است.
انواع بازار مصرف بلوبری
- مصرف تازه خوری
- فروش به صورت خشکبار
- ارائه به تهیه کنندگان شیرینی و دسر
- فروش به صورت محصولات فرآوری نظیر مربا
بلوبری به تازگی طرفداران خاص خود را بین مردم پیدا کرده است و از آنجایی که به طور محدود در ایران کشت می شود، پتانسیل بالایی برای کاشت و فروش دارد.
انتخاب مکان مناسب برای کاشت بلوبری
همانطور که گفتیم پرور بلوبری در شمال ایران رایجتر از سایر مناطق است، اما کارشناسان امداد کشاورز، مراجعینی از سایر مناطق کشور مانند قزوین و … نیز داشتهاند به صورت موفق اقدام به کاشت و پرورش بلوبری نمودهاند. برای کاشت نهال بلوبری تهویه و زهکشی مناسب خاک، ارتفاع بلند، حداقل 75 تا 100 سانتی متر عمث مناسب خاک و دامنه pH بین 4.5 تا 5.2 مورد نیاز است. بنابراین این گیاهان در مناطقی از کشور مثل استان گیلان و مازندران که گیاه کشت می شود و دارای خاک اسیدی هستند امکان پرورش دارند. چندماه قبل از کاشت می توان خاک را با اضافه کردن گوگرد و مواد آلی اسیدی کرد. این گیاه به خاک شور و همچنین شوری آب نیز حساس هست.
این گیاهان نیازمند زمستان خنک و تابستان گرم هستند. تابستان ابری و خنک باعث شیوع بیماری و کاهش تولید قند می شود.این گیاه مقاومت خوبی به سرمای زمستان دارد. و در هنگام خواب ۲۲- تا ۲۵- درجه سانتی گراد را می تواند تحمل کنند.
کاشت نهال بلوبری در ایران
اگر اقدام به پرورش بلوبری از طریق نهال کردهاید، بهترین زمان کاشت بلوبری در ایران در اواخر پاییز یا اوایل بهار است. اگر نهال ریشه لخت است، از اواسط دیماه تا اواسط اسفندماه اقدام به کاشت آن کنید اما برای نهالهای گلدانی از اواسط شهریور تا اواسط آبان بهتر است اقدام کنید.
کاشت پاییزه به دلیل اینکه نهال زمان رشد بیشتری تا شروع سرمای زمستانه دارد و شروع رشد، سریع تر در ابتدای بهار اتفاق میافتد بهتر است. کاشت بهاره به دلیل زیاد بودن رطوبت در ابتدای بهار سبب کاهش رشد ریشه و درنتیجه باعث داشتن سیستم ریشه کوچکتر تا پایان فصل رشد میشود.
فاصله کاشت نهال بلوبری
فاصله مناسب بین ردیفهای کشت حدود ۳ تا ۴.۵ متر مربع هست تا گیاه به حداکثر رشد خود برسد. هر ۶۰ متر باید یک فاصله با عرض مناسب برای حرکت کشاورزان و وسایل نقلیه وجود داشته باشد. اندازه قطر گودال کاشت نهال باید دو برابر قطر گودال در نهالستان و در همان عمق کاشته شود. در هر دو روش ریشه لخت و گلدانی بلافاصله بعد از کاشت نهال آبیاری باید انجام شود.
گیاهان باید در همان عمقی که در نهالستان بودند. در خاک کشت شوند و طوقه در سطح خاک باشد. هرگیاه در چال های به عمق ۳۲الی ۴۲سانتی مترکه دارای مخلوط خاک و پیت خزه مرطوب می باشد کشت می شود
آبیاری بلوبری
آبیاری قطرهای به دلیل افزایش کارایی و کاهش مصرف آب بهتر از آبیاری شیاری است. هم فعالیت ریشه گیاه را افزایش داده و هم باعث کاهش بیماریهای قارچی میشود. برای کاهش خطر یخ زدگی استفاده از روش آبیاری شیاری بهتر است.
ریشه این گیاه سطحی است. و اغلب ریشه ها تا عمق ۳۵-۴۲سانتی متری نفوذ دارند. لذا این گیاه به خشکی و کمبود رطوبت خیلی حساس میباشد و در طی فصل رشد به رطوبت زیادی نیاز دارد. و در تابستان که دما بالاست باید به طور منظم آبیاری شود. در اثر کمبود رطوبت و تنش خشکی عملکرد و رشد این گیاه کاهش و ممکن است در حالت شدید گیاه از بین برود.